RECETTE HEALTHY
LE CAKE AU CITRON ALLÉGÉ
- 4 œufs
- 80 g de sucre
- 5 cl de lait
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Le jus et zeste d’un ou deux citrons non traité
PRÉPARATION
– Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
– Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
– Ajoutez le lait, la farine et la levure.
– Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
– Répartissez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
– Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (thermostat 6), chaleur tournante.
– Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.