RECETTE HEALTHY
GALETTE DES ROIS ALLÉGÉE
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 85g de poudre d’amande
- 200g de compote de pomme (sans sucre ajouté)
- 2 œufs
- 40g de purée d’amande blanche
- 25g de sirop d’agave
- Arôme vanille
- Un peu de lait végétal
- Mélanger la poudre d’amande, la compote, la purée d’amande, le sirop d’agave et quelques gouttes d’arôme d’amande amère.
- Ajouter 1 œuf + 1 blanc (conserver le jaune pour la dorure) et bien mélanger.
- Déposer la première pâte feuilletée dans un moule à tarte légèrement huilé.
- Verser la préparation de façon homogène sur la pâte feuilletée et recouvrir de la seconde.
- Replier les bords sur eux même pour bien fermer la galette et à l’aide d’un couteau faire des strilles décoratives sur le dessus.
- Mélanger le jaune d’œuf restant avec un peu de lait végétal et badigeonner la galette.
- Enfourner environ 30 minutes à 180 degrés.