PRÉPARATION

1. Séparez les jaunes des blancs (ne conservez que 2 jaunes)
2. Dans un grand bol, fouettez les 2 jaunes, avec la stevia et les graines de vanille prélevées de la gousse
3. Ajoutez la faisselle égouttée, et mélangez
4. Battez les blancs en neige bien ferme et ajoutez délicatement à la préparation
5. Coupez les biscuits cuillère en 2, trempez-les rapidement dans le café puis disposez-les dans le fond et sur les côtés de chaque verrine
6. Recouvrez de préparation, et saupoudrez de cacao en poudre
7. Faites prendre au frais une heure au minimum et dégustez idéalement le jour même !