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RECETTE

AUBERGINES FAÇON PIZZAS

INGRÉDIENTS

    • 1 grosse aubergine
    • 125g de mozzarella
    • Coulis de tomate
    • 50g de jambon ou poulet
    • Un peu de gruyère râpé
    • Origan séché ou herbes de Provence
    • 6 olives noires dénoyautées
    • Sel
    • Huile d’olive
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PRÉPARATION

Préchauffez votre four à 200°. Lavez et coupez les extrémités de l’aubergine. Tranchez-la en lamelles d’environ 1,5 cm d’épaisseur. A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigzeonnez chaque face avec un peu d’huile d’olive. Disposez-les sur une plaque de four, salez et parsemez d’origan.
Enfournez pour 15 minutes

Étalez une cuillerée à soupe de coulis de tomates sur chaque tranche d’aubergine. Ajoutez des dés de jambon, un peu de gruyère râpé.
Coupez la mozzarella en petits dés et les olives en rondelles. Ajoutez-les sur vos tranches d’aubergine.
Enfournez de nouveau pour environ 15 minutes et dégustez.Servez avec une salade.

 

 

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